蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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赵完璧胡为孤奇姿，觏此青海曲。玄简如有情，纲常僻邑鹄。
朱丝返淳元，綵笔振颓俗。霢霂膏幽兰，剞劂试良玉。
炫日夭桃崇紫霞，凌风瑶笋超贞华。楚淮弦诵春无涯，龙门蟾窟文泽赊。
歘有紫泥书，仰翥丹霄凤。潇湘杳灵翰，琬琰破尘梦。
怅惘湖水春，索寞山阳弄。挹之不可留，濒溪薄相送。
青青杨柳摇碧波，孤帆万里情如何。醁𨤍一酌强君酡，青萍三尺为君磨。
江空岁晚目力短，霜寒秋老雁无多。荒城银烛坐风雨，春晖紫府迷笙歌。
陈琳负伟才，仲舒抱俊策。银纪湘东豪，仙集淮南客。
梁园授简空陈编，巫台梦思俱云烟。风流儒雅怀千年，壮图此日辉前贤。
佚名