蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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插架森森多于笋，世上何曾见唐本！
莫君一卷殊瑰奇，传写云自元和时。
问君此卷有何珍？流传显晦经几人？
君言是物少微识，残筹黯黮不能神。
豪家但知贵锦被，陋巷谁复传案巾？
黔县令君持赠我，始吐光怪干星辰。
许书劣存二百字，古镜一扫干里尘。
祭文已与流俗殊，解说尤令耳自新。
乾嘉老儒耽苍雅，东南严段并绝伦。
就中一字百接讨，诘难蜂起何龈龈！
暗与此本相符契，古辙正合今时轮。
乃知二徐尚卤莽，治误几辈空因循。
我闻此言神一快，有如枯柳指马疥。
我昔趋朝陪庶尹，颇究六书医顽蠢。
四海干戈驱迫忙，十年髀肉消磨尽。
却思南阁老祭酒，旧学于我复何有。
安得普天息欃枪，归去闭户注《凡将》。
莫君一卷殊瑰奇，传写云自元和时。
问君此卷有何珍？流传显晦经几人？
君言是物少微识，残筹黯黮不能神。
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黔县令君持赠我，始吐光怪干星辰。
许书劣存二百字，古镜一扫干里尘。
祭文已与流俗殊，解说尤令耳自新。
乾嘉老儒耽苍雅，东南严段并绝伦。
就中一字百接讨，诘难蜂起何龈龈！
暗与此本相符契，古辙正合今时轮。
乃知二徐尚卤莽，治误几辈空因循。
我闻此言神一快，有如枯柳指马疥。
我昔趋朝陪庶尹，颇究六书医顽蠢。
四海干戈驱迫忙，十年髀肉消磨尽。
却思南阁老祭酒，旧学于我复何有。
安得普天息欃枪，归去闭户注《凡将》。